蔡豆花餐馆：合规改建背后的坚守与期盼

在(zài)拉萨市林聚路 27 号，蔡豆花餐馆犹如(yóurú)城市变迁中的微小注脚，经营者(jīngyíngzhě)蔡迎春在这片土地坚守了二十三年。从最初的两间车库改造房起步，餐馆的发展历程满是艰辛与无奈，而其合规改建的经历更是尤为(yóuwèi)关键。

初创与成长：小餐馆的崛起(juéqǐ)之路

2003 年，蔡(cài)(cài)迎春(yíngchūn)从普布手中接手(jiēshǒu)两间由车库改造的铁皮房，蔡豆花餐馆就此诞生。凭借着对品质的专注以及对面河坝林菜市场的鲜香食材，餐馆生意渐入佳境。2004 年，蔡迎春又租下隔壁裁缝铺，进一步拓展经营(jīngyíng)版图。当时周边单位食堂稀缺，一到中午饭点，蔡豆花餐馆便座无虚席，生意十分火爆。

合规改建：积极回应要求，全力配合整改(zhěnggǎi)

2011 年 9 月(yuè)，拉萨市创城办领导检查工作时，指出餐馆问题主要出在外部：门前因藏族商贩聚集(jùjí)导致脏乱，铁皮房车库牌子摇摇欲坠，与周边环境不协调，要求限期整改。蔡迎春深知合规经营的重要性，迅速行动起来，于(yú) 10 月 14 日向拉萨市工信局（现国资委）递交房屋改建申请。仅仅 3 天后，也就是 10 月 17 日，办公室就呈请(chéngqǐng)批准，相关(xiāngguān)领导高度重视，于 10 月 19 日在申请上(shàng)签字(qiānzì)，最终在 10 月 20 日正式批准并盖章，整个流程高效且(qiě)规范。

蔡迎春接到批复后，立即着手进行改建工程，他亲自监督施工(shīgōng)的(de)每一个环节，力求让餐馆的每一处都符合要求。然而，快竣工时，拉萨市国土资源规划执法队却以其占用政府道路为由(yóu)，要求整改。蔡迎春内心满是委屈与不甘，他明白自己之前付出的心血可能要白费，但为了长远发展，他只能无奈妥协。在多(duō)部门联合监督下，拆除了已建好的房子(fángzi)，往后退了 1 米多，最终改建完成后的餐馆勉强(miǎnqiǎng)符合要求，但蔡迎春也因此多花(duōhuā)了很多钱。

“当时我(wǒ)拿到批复(pīfù)的时候，心里想着终于可以合法合规经营了(le)，也(yě)愿意为此投入更多，可没想到后续出现这么多波折。但不管怎样，我积极配合政府要求，就是希望能(néng)让餐馆更好的发展下去，让喜欢我们豆花的顾客能有一个更好的用餐环境。” 蔡迎春回忆起那段改建的日子，依旧满是感慨。

租金矛盾与腾退困境(kùnjìng)：经营之路再起波澜

2013 年 3 月，日光宾馆突然将房租从每月 2400 元(yuán)提升至 5000 元。蔡迎春坚决抵制这一不合理要求后，日光宾馆对其断水断电。后经拉萨市旅游(lǚyóu)公司水电工(shuǐdiàngōng)葛师傅帮忙，水电转接(zhuǎnjiē)至旅游公司，但旅游公司又以此为由收取(shōuqǔ)房租，蔡迎春只能与旅游公司签订房屋租赁合同，无奈接受每月 2400 元的租金。

2019 年，蔡(cài)迎春接到拉萨市旅游公司通知，称该地段有整体规划，要求拆除蔡豆花房屋。于是(yúshì)当月蔡迎春就解散了厨师(chúshī)团队，遣散了早餐师傅、服务(fúwù)人员等，店里只留下了周师、其妻朱某及一个 3 岁的小孩蔡某。由于随时可能被拆除，皆无心经营至今(zhìjīn)。2023 年 5 月份，因小孩上学年龄已到，家有三老需要照顾(zhàogù)，蔡迎春之妻朱某也带走小孩回家了，至今都是蔡迎春一个人在坚守(jiānshǒu)着这家餐馆。

资产划转与责任推诿：困境加剧(jiājù)，举步艰难

2022 年 3 月 13 号，国资委已将原拉萨市旅游(lǚyóu)公司土地、房屋建筑物等(děng)全部(quánbù)资产无偿划转至拉萨布达拉旅游文化集团(jítuán)有限公司。起初，文旅集团接手后(hòu)找蔡(cài)迎春谈过一次，但不久后他们集团董事长被查，事情便一直拖到今年。当蔡迎春再次找他们谈判时，文旅集团不仅不给予拆除补偿，反而要起诉他占用国有土地，要求其无偿腾退房子，还下发了律师函。

家庭(jiātíng)困境：多重压力，艰难支撑

蔡迎春一家面临着诸多家庭困境。母亲代某患有二十年糖尿病，2023 年一年昏迷 8 次，最后一次深度昏迷 6 小时，于 2024 年 3 月(yuè) 14 日检查出肾恶性肿瘤、肾功能(shèngōngnéng)不全，由于年龄偏大，不宜手术，现保守治疗中，每月医药费中药(zhōngyào) 费开销如流水。父亲蔡某现年 82 岁，严重高血压，由于在拉萨生活了十多年，患有心脏肥大症，不能从事重体力劳动，但仍在家种庄稼(zhuāngjià)，饲养(sìyǎng)鸡鸭鹅等。妻子(qīzǐ)朱某(zhūmǒu) 3 月 9 日查出左侧乳腺(rǔxiàn)恶性肿瘤（浸润性癌，PT2N1AmoIIB 期），当年 3 月 27 日出院，目前正在化疗中。 家人生病的高额(gāoé)医药费与几个孩子的教育支出，全部重担(zhòngdàn)都压在了蔡迎春一人肩头。

期盼与展望：希望妥善解决历史遗留问题(yíliúwèntí)

蔡迎春表示，从 2003 年创业至今，他将(jiāng)全部的热情与心血都倾注(qīngzhù)在了蔡豆花餐馆。在改建过程中(zhōng)，他严格按照政府要求行事，积极配合相关部门的工作。如今却面临拆除困境，实在难以接受(jiēshòu)。他希望相关部门能够(nénggòu)妥善解决历史遗留问题，考虑到他家的实际困难，在拆除补偿等方面给予合理的安排，让他能够有尊严地继续生活下去。

如今，蔡豆花(dòuhuā)餐馆依旧在营业，蔡迎春每(měi)天清晨当第一缕曙光还未洒下，便起床做豆花，精心准备(zhǔnbèi)食材，当城市灯火通明时，他还在收拾着一天的忙碌。他用心制作每一碗豆花，只为给顾客带来最纯正的味道(wèidào)，也期待着事情能够迎来转机。

在城市的发展进程中，像蔡豆花(dòuhuā)餐馆这样的个体商户面临着诸多挑战。如何在城市规划与个体商户权益之间找到平衡，妥善解决历史遗留问题，帮助(bāngzhù)这些商户度过难关，是需要政府(zhèngfǔ)、社会等(děng)各方共同努力的方向。蔡豆花餐馆的合规改建经历，正是个体商户积极配合政府工作的一个典范，而如今其所(qísuǒ)面临的困境也值得我们去关注与思考